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Artikelnummer: DO-0101053 Kategorie: Fleisch Brand: Saaletal Wildhandel
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Beschreibung

Wild Weissgelegter 

Bei diesem klassischen Aushängeschild der Wurstherstellung werden Sie unseren Wild -Weissgelegter, mit den traditionellen Gewürzen sehr zu schätzen wissen. Er wird daher nur aus bestem Muskelfleisch gefertigt. Der Wild Weissgelegter gehört auf jede Brotzeitplatte und schmeckt mit einem fränkischen Landbrot, garniert mit Zwiebel, Senf und Meerrettich am besten. Dazu ein kühles Bier oder auch einen fränkischen halbtrockenen Weisswein. 

Im Glas zu 100 g oder 200 g

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Glas 100 g, Glas 200 g

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  • Adresse: Kapellenstrasse 3
    97708 Bad Bocklet
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Strecks Ostheimer Dunkel

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BuehnerKaffee-Indonesien-Sumatra-Mandheling
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Bio-Kaffee Indonesien Sumatra Mandheling

6,82 €
Milder Kaffee mit einem harmonischen Aroma und einer feinen Säure aus ökologischem Anbau. Rhön Kaffee von Rainer Bühner. Hergestellt im Dominikus Ringeisen Werk. Die besten Kaffees der Welt hergestellt in der Rhön. Sortenreiner BIO-Arabica. DE-Öko-006 Nicht –EU-Landwirtschaft
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Bio Rhöner Holunderbeeren-Sirup

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Rhöner Bio Holunderblüten-Sirup Zum Mischen mit Wasser, Tee, Bier, Weizenbier, Müsli oder Dessert. Mischungsverhältnis ca. 1 Teil Sirup zu 5 Teilen Wasser. Perfekt geeignet als gesunder Durstlöscher! Wussten Sie, dass in Holunder zahlreiche Heilkräfte schlummern, die darauf warten wiederentdeckt zu werden? Zutaten: Holunderbeeren-Muttersaft*° (60%), Dt. Rübenzucker*°, Wasser (* aus kontrolliert biologischem Anbau | °Naturland zertifiziert)
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Pulled Beef

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Pulled Beef, gezupftes Rindfleisch, ist ein Highlight in der Grill- und BBQ-Szene. Stücke aus dem Nacken oder der Hochrippe, die eine schöne Fettmarmorierung aufweisen, werden langsam über mehrere Stunden auf dem Smoker gegart. So wird das Fleisch bei niedriger Temperatur bis zu 20 Stunden lang schonend zubereitet. Schlussendlich ist das Fleisch saftig und butterweich, sodass man es „pullen“, also auseinanderzupfen, kann. Das Fleisch wird vor dem Grillen mit einem feurigen Rub gewürzt und nach dem Zupfen mit einer hausgemachten Barbecue-Sauce veredelt.
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Filet
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Rinder-Filet

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Rinder- Filet Das Filet liegt an der Körperinnenseite auf beiden Seiten der Wirbelsäule unterhalb des Roastbeefs. Dieser Muskelstrang wird während eines Rinderlebens kaum bewegt und ist deshalb besonders zart, saftig und mager. Das Rinderfilet ist daher auch das teuerste Teilstück des Rindes. Das äußerst vielseitige Filet eignet sich gut zum Kurzbraten als Filetsteak oder auch für eine Zubereitung am Stück. Rinderfilet wird zumeist medium, also rosa, gebraten – dies entspricht einer Kerntemperatur von ungefähr 55° C. Wer Filet besonders schonend garen möchte, kann das Niedertemperaturverfahren nutzen. Hier wird das Fleisch bei einer relativ geringen Temperatur von etwa 80°C langsam gegart. Dieses Niedertemperaturverfahren hält Ihr Filet besonders saftig und minimiert den Bratverlust.
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Wildschweingulasch aus Edelteilen, handgeschnitten.
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Auenland Gourmetpakete

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Unsere Fleischpakete bieten Ihnen die perfekte Gelegenheit, vielseitig und abwechslungsreich zu kochen. Alle Bestandteile sind einzeln vakuumiert und sauber beschriftet. Gerne können Sie die einzelnen Komponenten auch einfrieren und somit konservieren. Probieren Sie sich durch die gesamte Bandbreite unseres hochwertigen Rindfleisches. Das 10 kg Gourmetpaket enthält Braten 4 kg, Steaks 1 kg, Rouladen 1 kg, Kochfleisch 2,5 kg, Gulasch 0,5 kg und Hackfleisch 1 kg. Das 5 kg Gourmetpaket enthält Braten 2 kg, Rouladen 1 kg, Kochfleisch 1,5 kg und Hackfleisch 0,5 kg.
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Nuss
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Nuss

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Die Nuss, auch Kugel genannt, wird aus der Keule des Rindes gewonnen. Aufgrund der mageren Fleischstruktur gehört die Nuss zu den hochwertigsten Stücken des Rindes. Sie eignet sich hervorragend, um zarte Grill-Steaks zu schneiden, aber auch zum Dünsten, für leckere Schmorbräten, zum Fondue oder als Ragout.
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Roastbeef
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Roastbeef

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Roastbeef Das auch als Zwischenrippenstück bekannte Roastbeef ist durch seine Saftigkeit und seinen intensiven Fleischgeschmack gekennzeichnet. Aus dem Roastbeef geschnittene Steaks, auch Rumpsteaks genannt, sind dezent marmoriert und von zarter Konsistenz. Das Roastbeef kann gerne auch am Stück im Backofen bei mäßiger Temperatur rosa gebraten werden. So bleibt Ihr Fleisch besonders zart, saftig und aromatisch. Kalt aufgeschnitten wird Roastbeef – traditionell mit würzigem Meerrettich – als Aufschnitt für kalte Buffets verwendet.
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Bürgermeisterstück

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Rehedelgulasch

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Rehgulasch aus Edelteilen handgeschnitten
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Wir kommen aus dem Landkreis Bad Kissingen und haben es uns zur Aufgabe gemacht Heimatunternehmer zu fördern und sie bei der Vermarktung ihrer Produkte zu unterstützen. Dabei liegt es uns in erster Linie am Herzen, Selbsterzeugern unserer Region und deren Arbeit und Erzeugnissen mehr Wertschätzung zu verleihen. Mit unserem „know how“ in Sachen Vertrieb, Marketing und Design sind wir die passende Schnittstelle für neue und einfachere Vertriebswege deiner Produkte.

Kapellenstraße 3, 97708 Bad Bocklet
Telefon: +49 9708 59097 83
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